Τεχνίτης παραγωγής ελαιολάδου
ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Η παρούσα μελέτη αφορά στο επαγγελματικό περίγραμμα του/της «Τεχνίτης Παραγωγής Ελαιολάδου». Ο/Η «Τεχνίτης Παραγωγής Ελαιολάδου» απασχολείται σε ελαιοτριβεία αναλαμβάνοντας καθήκοντα που περιλαμβάνουν την παραλαβή, τον έλεγχο και την προετοιμασία του ελαιοκάρπου καθώς και τον χειρισμό και τη συντήρηση του εξοπλισμού του ελαιοτριβείου για την παραγωγή του ελαιολάδου. Παράλληλα συμμετέχει στην εξέταση της ποιότητας του παραγόμενου ελαιολάδου με στόχο τον προσδιορισμό των χημικών χαρακτηριστικών του και την αποθήκευση του σύμφωνα με την ποιοτική κατηγορία του βάσει της νομοθεσίας.